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Especialmente recomendado para las refermentaciones
Perfil: Jarabe de arce
Ficha Técnica
Levadura para producción enológica de vinos blancos y rosados
en el momento de su fase de rehidratación
Enzimas Lafazym CL para maceración de vinos y mostos Tamaño:500 g Especialmente recomendado para las refermentacionesEnzimas enolgicas diseadas para ayudar en la extraccin de compuestos fenlicos y aromticos de las uvas durante el proceso de maceracin. Propiedades enolgicas Preparacin de enzimas pectolticas, purificada y muy concentrada para un desfangado rpido de mostos blancos y rosados. LAFAZYM CL, preparacin purificada en actividad cinamil esterasa, permite limitar la formacin de los vinilfenoles (notas farmacuticas, de pintura, ) a partir de los cidos fenoles
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